So per certo che molti di voi conoscano la Cucina Molecolare.Striscia ne sta parlando in questi giorni ma io anche senza Ficarra e Picone ero poco convinto da tempo di questa sub-cultura culinaria. E’ un modo come un altro per spillare soldi a fighetti che pensano di mangiar bene e invece mangiano schifezze chimiche al 90%. A quanto pare dietro a questo nuovo modo di intendere l’arte culinaria ci sono investimenti cospicui di società  dell’industria alimentare e chimica che portano avanti una loro idea di guadagno. Tutti hanno diritto di mangiare, soprattutto chi va al ristorante però.
Da sempre ho il pallino della cucina e quindi del cucinare ed infatti il mio sogno è aprire un ristorante. Ovvio che veda certi escamotage in cucina come incubo notturno e anche diurno. Sicuramente non consoni alla storia culinaria italiana che dalle Alpi alla Sicilia è folta e variegata. A parte il fatto che saranno anche belli i piatti ma che personalmente non mi invogliano certo a mangiare anzi mi correggo a ingurgitare gelatine colorate e schiumette non meglio specificate.
Non ricordo quale attore comico parlava dei ristoranti cosiddetti da Gourmet. Quelli dove mangi poco e paghi tanto. Ecco vorrei sottolineare un verbo usato da questo comico pi๠volte e che rende bene l’idea: “magnà ”. Ed in effetti nei ristoranti si va per ” magnà ” non per ciucciare liquidi fluorescenti o sbavarsi con schiuma tanto da assomigliare ad un mastino.

Io NON sono per la Cucina Molecolare, che si è capito tanto?

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Credevate davvero che la vicenda dei bond argentini, parmalat, banche, politica, potesse finire con una esemplare condanna? Vi sbagliavate, ci sbagliavamo tutti.

Nonostante ci fosse la volontà  di portare a termine positivamente per chi ha subito una gravissima frode, questa vicenda, la giustizia si deve fermare all´età  dell´imputato. Dopo i 70 anni non si va pi๠in carcere. Ed allora tango signori. E´ stato un momento di deblacle, in fondo non è successo nulla no?°  Chi lavora nel mondo dell´alta finanza non può sapere dove si va°  a parare scegliendo certe strade, no?

Suvvia che sarà  mai successo. Qualche italiano in pi๠con le pezze al culo? Qualche famiglia in pi๠disperata? Qualcuno magari ci si è anche ammalato?

E´ stato un piccolo errore di calcolo. Ora si ricomincia, amici come prima e Buon Natale a tutti!

(da leggere immaginando una musica di zampogne in sottofondo con Babbo Natale e la Befana che salutano dall´alto tutti i frodati).