So per certo che molti di voi conoscano la Cucina Molecolare.Striscia ne sta parlando in questi giorni ma io anche senza Ficarra e Picone ero poco convinto da tempo di questa sub-cultura culinaria. E’ un modo come un altro per spillare soldi a fighetti che pensano di mangiar bene e invece mangiano schifezze chimiche al 90%. A quanto pare dietro a questo nuovo modo di intendere l’arte culinaria ci sono investimenti cospicui di società  dell’industria alimentare e chimica che portano avanti una loro idea di guadagno. Tutti hanno diritto di mangiare, soprattutto chi va al ristorante però.
Da sempre ho il pallino della cucina e quindi del cucinare ed infatti il mio sogno è aprire un ristorante. Ovvio che veda certi escamotage in cucina come incubo notturno e anche diurno. Sicuramente non consoni alla storia culinaria italiana che dalle Alpi alla Sicilia è folta e variegata. A parte il fatto che saranno anche belli i piatti ma che personalmente non mi invogliano certo a mangiare anzi mi correggo a ingurgitare gelatine colorate e schiumette non meglio specificate.
Non ricordo quale attore comico parlava dei ristoranti cosiddetti da Gourmet. Quelli dove mangi poco e paghi tanto. Ecco vorrei sottolineare un verbo usato da questo comico pi๠volte e che rende bene l’idea: “magnà ”. Ed in effetti nei ristoranti si va per ” magnà ” non per ciucciare liquidi fluorescenti o sbavarsi con schiuma tanto da assomigliare ad un mastino.

Io NON sono per la Cucina Molecolare, che si è capito tanto?

Tags: cucina molecolare, cucina, culinaria, gourmet, ristoranti, striscia la notizia

Image via Wikipedia

Non so se a qualcuno di voi stia capitando, ma sono due giorni che Google Chrome mi rallenta la navigazione come neanche FireFox e IE facciano normalmente. Rallentamenti tali da farmi sospettare disturbi della mia linea ADSL che a quanto pare stavolta non ha colpe (mi sono premunito di fare test e telefonate).

Vorrei sapere se anche altri stanno riscontrando questo tipo di problematiche relative alla navigazione tramite il browser di Google o se in merito a tale problema qualcuno sapesse di pià¹.

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Twilight, un film a cavallo fra l’horror b-movie ed il romantico. Mi aspettavo di pi๠sinceramente, ma dovendo dare un voto il 6++ non glielo nego, anzi, vorrei specificare che il film mi e’ piaciuto. Da amante del genere horror e vampiresco ovviamente mi aspettavo scene pi๠crude, un po’ di azione in pi๠sicuramente e qualche effetto speciale ( dei pochi presenti), non e’ riuscito proprio del tutto facendo perdere punti per la via. Manca di sicuro un colpo di scena brillante. Queste le cose negative, ma tutto sommato ci sono aspetti del film molto positivi, uno fra tutti l’ interpretazione di Pattison che e’ interessante perché in tutto il film pi๠che i dialoghi sono i primi piani dell’attore, sguardo, smorfie del viso, ad avere il sopravvento. Il resto non e’ da buttare ma non mi spiego tanto clamore per un film con una trama abbastanza semplice. Un film senza ciliegina e con troppa panna.

Domani finalmente esce in edicola con il Sole 24Ore il libro-ricerca di Nova24 su Facebook. Libro costruito su una ricerca fatta stesso su Facebook nel gruppo di Nova24. In maniera quasi parallela mi ero espresso su Facebook anche dalle pagine di questo blog e precisamente in questo post Fecebook-Phenomenon. Il succo di questo discorso poi è finito nella ricerca fatta sul gruppo di Nova24 (per avervi parteipato),°  a proposito del popolare socialnet. Quindi domani una piccolissima parte di me sarà  nel libro.

Invito tutti a seguire queste ricerche che partono dal web, si diffondono con la carta stampata e poi°  ritornino sul web per discuterne e approfondirne tutti i particolari.

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nilofacebook

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Cosa è che non va nella social card? Io ho trovato solo due punti deboli: la distribuzione alle poste e il fatto che pochissimi esercenti si sono convenzionati ad essa.

120 euro per recupearare ottobre e novembre, poi ricariche bimestrali di 80 euro. Sconti fino al 5% nei negozi alimentari convenzionati. A chi accusa il governo di “carità  di Stato” rispondo che meglio questa “carità ” che il nulla e ricordo che anche paesi come gli USA nei momenti di recessione e crisi hanno attuato piani simili.

Se Obama sta varando piani per i poveri si parla di santità  o quasi, qui da noi emerge lo snobismo di una sinistra sempre meno radical, sempre pi๠chic, che con la erre moscia, le barche a vela e gli appartamenti al centro si permette di criticare una piccola(perchè certo non si può parlare di grande manovra anti-crisi) manovrina per aiutare°  le famiglie pi๠bisognose e che comunque consente al governo di non sforare il budget del 2008(grazie anche agli aiuti di Enel ed Eni)

Strano è che una giornalista appassionata e di sinistra fa emergere proprio questo dato, quello sulla sinistra snob che critica ma non risolve. La Annunziata dalle paginne della Stampa affonda il piede sull´accelleratore e va contro gli schemi che il Pd e la sinistra radicale (o ciò che rimane di essa) stanno mettendo in scena riguardo la social card.

Per la famosa giornalista non è affatto una misura che ghettizza una parte della nostra società  ma è meglio di nulla. L´opposizionenon è contro tutto anche contro le scelte sensate di un governo e non si spiega cosa i vertici del Pd hanno contro la carità .

Divertente la barzelletta raccontata nell´intervista che cito perchè rende bene l´idea

«Un comunista incontra una vecchietta per strada, che trema per il freddo. E le fa: “Mia cara, resisti ancora un po´, che cambieremo il mondo”. Poi incontra un cattolico che le dice: “Aspetti un attimo, signora, che le porto una coperta”»

Rende bene l´idea ma la social card non è solo questo. Lasciando da parte l´intervista citata, la socialcard obiettivamente parlando non è una gran misura. La classica pezza a colori, l´unica però in questo momento capace di arginare in piccola parte una crisi crescente. Sarebbe stato giusto che questo governo si°  impegnasse anche con°  forze mentali ed economiche soprattutto per la detassazione delle tredicesime e per la detassazione degli stipendi. Ciò che conta è comprare come dice giustamente il premier, ma il potere d´acquisto dove sta? Si può comprare solo indebitandosi? Certo, se si fa riferimento alla recessione americana sotto Reagan, ne°  uscirono fuori indebitandosi ma ora e soprattutto l´Italia sono ben altra cosa. Le due proposte, che pure furono del governo, non sono state messe in pratica e a dicembre solo il bonus sugli straordinari farà  fare cassa alle famiglie italiane, una magra risorsa rispetto a quanto preventivato.

Di buono c´è che il mercato immobiliare sta crollando un po´(di buono per chi cerca casa non per chi le vende). Flessione dell´1% in media ma a Milano si è riscontrato "2% e non succedeva da 11 anni in Italia.

La crisi incombe e dopo le parole di Almunia anche la Merkel e Sarkozy dovranno pensare ad altre misure, Maastricht non si tocca.

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